低聚糖在人体中有很重要的作用，下列物质中属于低聚糖的是（）.

1、β-葡聚糖经（）的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利

β-葡聚糖经（）的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。

2、寡糖又称为低聚糖，难以被人体消化吸收，没有营养价值。

寡糖又称为低聚糖，难以被人体消化吸收，没有营养价值。A正确B错误

3、（）是人体内不配对电子，对细胞组织有很强的损伤作用。

（）是人体内不配对电子，对细胞组织有很强的损伤作用。

4、下列（）不是低聚糖溶液的特点。

下列（）不是低聚糖溶液的特点。AA、血糖波动大BB、甜度低CC、胰岛素反应低DD、渗透压低

5、什么是低聚糖？膳食中低聚糖的作用是什么？

什么是低聚糖？膳食中低聚糖的作用是什么？

6、（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌

（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。AA、化学防腐剂BB、物理防腐剂CC、天然食物防腐剂柠檬酸DD、生物防腐剂