花菜类蔬菜初加工的方法是:去除花蒂、花心和茎叶,再将()取下。
- A虫卵
- B花瓣
- C花柄
- D根部
花菜类蔬菜初加工的方法是:去除花蒂、花心和茎叶,再将()取下。
1、花菜类蔬菜初加工时,应先用清水漂洗,再用(),然后投凉。
花菜类蔬菜初加工时,应先用清水漂洗,再用(),然后投凉。A冷水浸泡B盐水浸泡C温水焯水D沸水焯水
茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。A正确B错误
3、花菜类蔬菜初加工的方法是去除()、花心和茎叶,再将花瓣取下。
花菜类蔬菜初加工的方法是去除()、花心和茎叶,再将花瓣取下。A花蒂B泥沙C虫卵D根部
花菜类蔬菜是以植物的()做为可食部分的蔬菜。A嫩茎B叶柄C花蕾D果实
5、蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。
蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。A正确B错误
下列蔬菜中,属于花菜类的是()。A茭白B百合C朝鲜蓟D卷心菜