水是食品的重要组成成成分，其H2O分子中氧原子的杂化状态为（），两个H-O键之间的夹角为（）。
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自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为( )。A分子间力B氢键C离子键D配价键E化合键
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分子筛能够吸附空气中的H2O、C2H2、CO2等有害气体，其吸附的次序（）ACO2＜H2O＜C2H2BH2O＜C2H2＜CO2CCO2＜C2H2＜H2O
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