发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精

1、凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰

凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。A正确B错误

2、发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮

发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行提纯而得到的酒精饮料。A正确B错误

3、葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒

葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。A正确B错误

4、拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。

拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。A正确B错误

5、历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。

历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。A正确B错误

6、发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。A正确B错误