服务员为客人斟好茶应礼貌地说：“（）”，并辅以手势。

1、西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C白兰地D香槟

2、饭店服务员处于对客人的礼貌和友好，应主动伸手与客人握手表示欢迎。

饭店服务员处于对客人的礼貌和友好，应主动伸手与客人握手表示欢迎。A正确B错误

3、打扰客人或给客人带来不便时应真诚而有礼貌地说“（）”。

打扰客人或给客人带来不便时应真诚而有礼貌地说“（）”。A让您久等了!B实在对不起!C请您等一下!D谢谢您

4、西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C白兰地D香槟

5、客房服务员应熟练地运用酒店常用的礼貌接待用语，并至少能用（）门外语为外国客人

客房服务员应熟练地运用酒店常用的礼貌接待用语，并至少能用（）门外语为外国客人提供良好的服务。A一B二C三D四

6、饭店客人来自不同的国度，尊重客人的（）是服务员起码的礼貌要求。

饭店客人来自不同的国度，尊重客人的（）是服务员起码的礼貌要求。AA、起居习惯和饮食癖好BB、宗教信仰和风俗习惯CC、消费能力和节俭习惯DD、额外要求和特殊习惯