慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）
- A蒸
- B炖
- C烩
- D炒
- E煮
问题
慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）
参考解析：
肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。
分类：营养与食品卫生综合练习题库,营养与食品卫生(医学高级)题库
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