“常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒，但⽤于

1、由于歌海娜表皮薄，可用于酿造（）葡萄酒，一般为干型，带有（）水果的风味。

由于歌海娜表皮薄，可用于酿造（）葡萄酒，一般为干型，带有（）水果的风味。A白；热带B桃红；黑色C白；白色D桃红；红色

2、我国优质葡萄酒按其含糖量可分为甜、半甜、干和半工型，含糖量在（）的为半干型葡

我国优质葡萄酒按其含糖量可分为甜、半甜、干和半工型，含糖量在（）的为半干型葡萄酒。A2.5%-7%B7%以上C0.5%-2.5%D0.5%以下

3、简述果醋酿造的原理。

简述果醋酿造的原理。

4、盥洗室的地面清洁程序是先（），在用前一天准备的半干的墩布擦地（）遍，直至地面

盥洗室的地面清洁程序是先（），在用前一天准备的半干的墩布擦地（）遍，直至地面无积水，无污渍，无死角，透亮为止。盥洗室的水池要用（）清洗。

5、按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。

6、良好的半干青贮饲料具有（）.

良好的半干青贮饲料具有（）.A水果香味B刺鼻的酸味C腐臭味D苦涩味