福建菜的代表菜有佛跳墙。

1、以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。

以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。AA、浙菜BB、闽菜CC、川菜DD、湘菜

2、江苏菜的代表菜有（）。

江苏菜的代表菜有（）。AA、软兜长鱼BB、叫化鸡CC、龙开虾仁DD、酸菜鱼

3、福建菜的代表菜有（）。

福建菜的代表菜有（）。AA、炝虎尾BB、野鸭菜饭CC、东安子鸡DD、佛跳墙

4、红楼菜的代表菜有（）。

红楼菜的代表菜有（）。A火腿炖肘子B糟鹅掌C茄鲞D银耳鸽蛋E白玉虾圆

5、佛跳墙属于（）菜中一个代表菜。

佛跳墙属于（）菜中一个代表菜。A浙B闽C湘D徽

6、“佛跳墙”是哪一菜系的代表作？（）

“佛跳墙”是哪一菜系的代表作？（）A徽菜B湘菜C闽菜D川菜