高酸度乳属于（）。

1、简述复原乳的酸度检测原理？

简述复原乳的酸度检测原理？

2、低酸度酒精阳性乳

低酸度酒精阳性乳

3、用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（）

用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。

4、正常乳的酸度为（）。

正常乳的酸度为（）。

5、乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）

乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）A乳糖B乳脂肪C磷酸盐和柠檬酸盐

6、酒精检验可以检验出高酸度乳、（）、乳房炎乳、盐类不平衡乳。

酒精检验可以检验出高酸度乳、（）、乳房炎乳、盐类不平衡乳。