含有不饱和脂肪酸的制剂有（）。

1、谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是

谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A玉米胚B高粱胚C大米胚D小麦胚E大麦胚

2、反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一

反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。A正确B错误

3、谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A小米胚B高梁胚C大米胚D玉米胚E大麦胚

4、大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。AA.淀粉酶抑制剂B脂肪氧化酶抑制剂C胰蛋白酶...

5、大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）AA.淀粉酶抑制剂B脂肪氧化酶抑制剂C胰蛋白酶抑...

6、海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是（）

海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是（）A亚油酸B亚麻酸C花生四烯酸D二十二碳六烯酸E二十碳五烯酸