水果蔬菜冷藏库的湿度为（）之间。

1、鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷

鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃A1℃B3℃C5℃

2、一般而言，冷藏库相对湿度应保持在75%-85%之间，蔬菜、水果的储存湿度略低

一般而言，冷藏库相对湿度应保持在75%-85%之间，蔬菜、水果的储存湿度略低些。A正确B错误

3、下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放：（）

下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放：（）AA、苹果BB、香蕉CC、荔枝DD、芒果EE、木瓜FF、柠檬

4、冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。

冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。A正确B错误

5、腹胀患者不宜进食的蔬菜和水果为（）

腹胀患者不宜进食的蔬菜和水果为（）AA.洋葱BB.芹菜CC.胡萝卜DD.香蕉EE.西红柿

6、冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。

冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。AA．5℃BB．10℃CC．15℃DD．0℃