适宜用干煸方法烹调的原料是（）
- AA、选用质地细嫩的原料
- BB、选用没有水分的原料
- CC、选用组织柔韧的动植物原料
- DD、选用组织柔韧的植物原料
问题
适宜用干煸方法烹调的原料是（）
参考解析：
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分类：中级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
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