原窖法工艺的特点之一是有利于()等提高酒质的措施。
- A分层蒸馏、高进高出、量质摘酒
- B高进高出、量质摘酒、分级并坛
- C分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛
- D分层蒸馏、高进高出、分级并坛
原窖法工艺的特点之一是有利于()等提高酒质的措施。
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1、采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等A古井贡、五粮液B五粮液、泸州老窖C泸州老窖、全兴大曲D茅台、郎酒
2、原窖法工艺的特点之一是该工艺()不稳定,也不一致,无规律。
原窖法工艺的特点之一是该工艺()不稳定,也不一致,无规律。A配料、配醅、配糠B配料、配糠、量水用量C配醅、配糠、量水用量D配料、配醅、量水用量
3、原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料,甑与甑间的使用量有规律性,易于掌握入窖糟醅
原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料,甑与甑间的使用量有规律性,易于掌握入窖糟醅的()、()含量,糟醅()基本一致。
简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点。
原窖法工艺,又称()。A原窖分层堆糟法B跑窖分层蒸馏法工艺C混烧老五甑法工艺
6、原窖法工艺特点为:(),除底糟、面糟外,各层糟()、(),摊晾下曲后的糟醅仍
原窖法工艺特点为:(),除底糟、面糟外,各层糟()、(),摊晾下曲后的糟醅仍然()进行发酵。