简述乳化体制备的工艺流程和影响乳化效果的因素。

1、采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通

采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质（）A乙醚B盐酸C碱式硫酸铜溶液D氢氧化钠E碳酸钠溶液

2、将油相、水相、乳化剂混合后应用乳化机械所提供的强大乳化能而制成乳剂的制备方法

将油相、水相、乳化剂混合后应用乳化机械所提供的强大乳化能而制成乳剂的制备方法A干胶法B湿胶法C新生皂法D两相交替加入法E机械法

3、什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。

什么是乳化剂和乳化现象？简述乳化机理。

4、采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通

采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质A乙醚B盐酸C碱式硫酸铜溶液D氢氧化钠E碳酸钠溶液

5、对高速公路和一级公路，制备乳化沥青用的基质沥青可选()。

对高速公路和一级公路，制备乳化沥青用的基质沥青可选()。AA级道路石油沥青BB级道路石油沥青CC级道路石油沥青D液体石油沥青E改性沥青

6、2号岩石乳化炸药水相溶液制备时，水相溶液析晶点高于或低于工艺要求时，如何进行

2号岩石乳化炸药水相溶液制备时，水相溶液析晶点高于或低于工艺要求时，如何进行调节？