为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内

1、老弱病残的客人属于特殊客人，为他们服务时，应提供个性化服务。（）

老弱病残的客人属于特殊客人，为他们服务时，应提供个性化服务。（）A正确B错误

2、为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。

为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。A杯垫B酒杯C古典杯D餐巾

3、为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（）待擦。

为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（）待擦。A客人房中B工作间C走廊上D楼梯口

4、客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应（）迅速将干净的备用餐具补给客人，

客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应（）迅速将干净的备用餐具补给客人，然后将掉地的餐具拾起拿走。AA、安之若泰BB、装作不见CC、视而不见DD、泰然处之

5、为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。

为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。A1∕5B1∕4C1∕3D1∕2

6、为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（）。

为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（）。AA、放在房间门口BB、客人需要时再送CC、放在房内茶几上DD、放在房内写字台上