鲐鱼的特征是鱼体体长为（）。

1、鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼

鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼A角膜变浑浊B鳃色变淡C鱼鳞完整，有弹性，有光泽D肛门突出E鳃色变深

2、耳柱骨是鱼的那一块骨演变而来的（）

耳柱骨是鱼的那一块骨演变而来的（）A方骨B关节骨C舌颌骨D齿骨

3、鲐鱼的别称是（）。

鲐鱼的别称是（）。A乖鱼B青专鱼C发泡鱼D秋刀鱼

4、将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫（）。

将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫（）。A辐照保鲜法B水冰法C冷冻法D撒冰法

5、什么是鱼体侧线？

什么是鱼体侧线？

6、鳍是鱼的运动器官，下列鱼鳍中，能够维持身体平衡的是（）。

鳍是鱼的运动器官，下列鱼鳍中，能够维持身体平衡的是（）。A尾鳍和腹鳍B背鳍和腹鳍C胸鳍和腹鳍D背鳍和尾鳍