中餐宴会中一般在（），或是用手取食的时候，均要送上毛巾。

1、在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。

在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。AA.6人以下BB.10人以下CC.12人以上DD.15人以上

2、中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。A5分钟B10分钟C15分钟D30分钟

3、中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。

中餐宴会一般在冷菜吃到（）时上热菜，一般在（）分钟上完。A1/2，30B1/3，20C1/3，30D1/2，20

4、中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（

中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

5、中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。

中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A5分钟/黄酒、烈酒B10分钟/葡萄酒、烈酒C5分钟/葡萄酒、烈酒D10分钟/黄酒、烈酒

6、在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。

在高档中餐宴会中，一般桌面上保持有（）菜。AA、4个以上BB、3个CC、2个DD、1个