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酱油通风制曲是开放式的，应如何防止杂菌的污染？
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1、通风制曲时应该注意哪些问题？
通风制曲时应该注意哪些问题？
2、酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？
酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？
3、简述酱油制曲过程中曲料的变化。
简述酱油制曲过程中曲料的变化。
4、酱油制曲过程中，如何防治杂菌污染？
5、酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？
酱油制曲过程中翻曲的目的是什么？
6、酱油制曲中有哪些物理变化？
酱油制曲中有哪些物理变化？
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