酒水的服务程序为开单、展示、（）、服务酒水、续加酒水。

1、酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。AA、订菜单BB、斟茶水CC、介绍菜式DD、订酒水

2、为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。

为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。AA、酒水的颜色BB、酒水的香型CC、酒水的产地DD、酒品的特点

3、服务员在为顾客服务酒水时，首先要（）服务。

服务员在为顾客服务酒水时，首先要（）服务。A推荐B开瓶C展示D示酒

4、在公文办理程序中，能充分体现秘书部门在办文办事中出谋献策，变被动服务为主动服

在公文办理程序中，能充分体现秘书部门在办文办事中出谋献策，变被动服务为主动服务，发挥参谋助手作用的环节是什么？

5、酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。A1／2B1／3C1／4Dl／5

6、在小酒吧服务程序中，核对酒水单上客人的签名后，应将“客房小酒吧点算单”第一、

在小酒吧服务程序中，核对酒水单上客人的签名后，应将“客房小酒吧点算单”第一、二联送前台收银处记账，第三联留存客房服务中心。A正确B错误