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简述面包的膨胀原因。
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1、简述离模膨胀的含义、原因及主要影响因素。
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2、简述造成成本推进通货膨胀的主要原因。
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3、请简述造成污泥膨胀的原因。
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4、解释聚合物熔体离模膨胀原因，简述影响因素。
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5、简述梗丝回潮膨胀设备蒸汽压力调不高的原因及排除方法。
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6、简述二次发酵法面包加工工艺流程，如面包体积过小，试分析其原因。
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