真空干燥器在食品工业中有广泛的用途，干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响，适宜（）的产品。
- A具有显著热敏性
- B要求良好复水性
- C疏松、易碎
- D有氧时易氧化
- E高温下易发生化学或物理变化
问题
真空干燥器在食品工业中有广泛的用途，干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影
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分类：食品工程原理题库,食品科学技术题库
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