糖化容器的传统制作材料是铜，如今糖化容器几乎都采用（）材料制作。

1、糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

糖化方法通常可分为煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

2、简述传统的制醋方法糖化工艺的共同特点？

简述传统的制醋方法糖化工艺的共同特点？

3、根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、

根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。

4、糖化温度的阶段控制中糖化阶段温度为：（）℃。

糖化温度的阶段控制中糖化阶段温度为：（）℃。

5、糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

糖化方法通常可分煮出糖化法、（）、双醪煮出糖化法。

6、传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～1

传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。