芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病。

1、初乳富含大量的钠，氯和免疫蛋白，尤其是（）和乳铁蛋白等，但乳糖和脂肪含量较成

初乳富含大量的钠，氯和免疫蛋白，尤其是（）和乳铁蛋白等，但乳糖和脂肪含量较成熟乳（），故易消化。

2、从脂肪酸的组成考察，橄榄油与（）等被归为同类，富含单不饱和脂肪酸。

从脂肪酸的组成考察，橄榄油与（）等被归为同类，富含单不饱和脂肪酸。AA.茶油BB.核桃油CC.鸭油DD.花生油

3、富含脂肪和碳水化合物的食品经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。

富含脂肪和碳水化合物的食品经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。A杂环胺类B多环芳烃类C亚硝酸盐类D黄曲霉毒素

4、鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）和（），低温下具流动性。

鱼类脂肪酸组成和陆生动物的区别是富含（）和（），低温下具流动性。

5、一般富含脂肪和蛋白质的种子寿命比含淀粉多的种子寿命（）。

一般富含脂肪和蛋白质的种子寿命比含淀粉多的种子寿命（）。AA、短BB、相同CC、长DD、不确定

6、腐泥型有机质富含脂肪和富含脂类，其H/C原子比为（）。

腐泥型有机质富含脂肪和富含脂类，其H/C原子比为（）。A0.3-0.5B0.5-0.9C0.9-1.3D1.3-1.7