收餐时，将餐厅的桌椅重新摆放整齐，使（）。

1、厨房收餐时，切配人员负责将用具清理干净，按（）摆放，工作台（）。

厨房收餐时，切配人员负责将用具清理干净，按（）摆放，工作台（）。

2、交班人员在交班前（）分钟将公物摆放整齐有序，桌面、桌椅干净无灰尘、无杂物。

交班人员在交班前（）分钟将公物摆放整齐有序，桌面、桌椅干净无灰尘、无杂物。A5B15C25D30

3、西餐宴会无论采用何种台型，都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐，椅间距离不少于（）

西餐宴会无论采用何种台型，都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐，椅间距离不少于（）。A10cmB20cmC30cmD40cm

4、普通旅客列车服务质量要求中，宿营车备品摆放定位，卧具、挡帘干净整齐，乘务员使

普通旅客列车服务质量要求中，宿营车备品摆放定位，卧具、挡帘干净整齐，乘务员使用铺位（）。A由宿营车列车员确定B自行确定C固定D由列车值班员确定

5、清理现场时各类（）用具要按规定位置复位，重新摆放整齐。

清理现场时各类（）用具要按规定位置复位，重新摆放整齐。A清洁B烹饪C服务D开餐

6、厨房收餐时，炉灶人员负责所有调料、调料盒（）。

厨房收餐时，炉灶人员负责所有调料、调料盒（）。