简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。

1、酿酒酵母属于（）

酿酒酵母属于（）A专性好氧菌B兼性厌氧菌C耐氧菌D厌氧菌

2、简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。

简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。

3、简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。

简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。

4、简述安琪酿酒曲在大曲粮糟的应用工艺。

简述安琪酿酒曲在大曲粮糟的应用工艺。

5、简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。

简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。

6、简述耐高温酒精高活性干酵母最适作用底物浓度，最适作用还原糖范围，有效作用还原

简述耐高温酒精高活性干酵母最适作用底物浓度，最适作用还原糖范围，有效作用还原糖范围。