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判断面团发酵成熟度的方法。
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1、面包面团发酵适度的判断方法有哪些？
面包面团发酵适度的判断方法有哪些？
2、（）就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。
（）就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。AA、快速发酵BB、直接发酵CC、间接发酵DD、同速发酵
3、面团发酵方法有（）；（）；（）。
面团发酵方法有（）；（）；（）。
4、生物膨松面团又称发酵面团，适宜制作（）。
生物膨松面团又称发酵面团，适宜制作（）。A馒头B包子C花卷D油条E蛋糕
5、在没有发酵面团的情况下，更新培养酵母的方法油白酒培养法、酒酿培养法、果汁培养
在没有发酵面团的情况下，更新培养酵母的方法油白酒培养法、酒酿培养法、果汁培养法等。A正确B错误
6、夏季面团发酵时间应长，冬季面团发酵时间应短。
夏季面团发酵时间应长，冬季面团发酵时间应短。A正确B错误
下列不属于商业秘密的特征的是（）..
离心泵在启动前应灌满液体并将出口管路上的阀门关闭。..
下列关于平行结转分步法的说法中，正确的有（）。..
国际单位制单位是我国法定计量单位的（）。..
在仿照自然山形造景中，充分理解和掌握“高远、平远、深远、.....
当事人对税务机关的（）不服的，可以依法申请行政复议，也可.....
