陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。

1、淮扬菜的代表名菜有（）。

淮扬菜的代表名菜有（）。A清炖狮子头B霸王别姬C拆烩鲢鱼头D沛公狗肉E扒烧整猪头

2、.山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅、（）。

.山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅、（）。

3、孔府菜的代表名菜有（）。

孔府菜的代表名菜有（）。A诗礼银杏B黄焖鱼翅C怀抱鲤鱼D八仙过海E一品锅

4、山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。

山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。A爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋C葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋D...

5、谭家菜的代表名菜之一是（）。

谭家菜的代表名菜之一是（）。A黄焖鱼翅B蟹酿橙C东坡脯D莲花鸡签

6、全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。A浙江、广东、河南B江苏、山东、四川C上海、安徽、四川D江苏、广东、湖南