蛋白质平均含氮量多少？如何根据测出的含氮量计算样品中蛋白质的含量？

1、一般蛋白质含氮量平均约为（）。

一般蛋白质含氮量平均约为（）。A17.6%B16%C16.7%D18%E18.5%

2、为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含

为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？

3、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）A20%B25%C30%D35%E40%

4、蛋白质的含氮量平均约为（）

蛋白质的含氮量平均约为（）AA、18%BB、16%CC、17%DD、19%

5、通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。

通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。A10%B16%C20%D30%

6、凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度，其值为（）.

凯氏定氮法是根据蛋白质平均含氮量多少来计算蛋白质浓度，其值为（）.A10％B12％C14％D16％E18％