强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。

1、动物能合成β-胡萝卜素。

动物能合成β-胡萝卜素。A正确B错误

2、胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有防止细

胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜含有较丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出的β-胡萝卜素被制成片剂并建议吸烟者服用，以防止吸烟引起的癌症?然...

3、β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。

β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。A着色剂B抗氧化剂C调味剂D补充维生素A

4、将β-胡萝卜素制成微囊的目的是（）

将β-胡萝卜素制成微囊的目的是（）A掩盖药物不良气味B提高药物稳定性C防止其挥发D减少其对胃肠道的刺激性E增加其溶解度

5、在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。A1分子视黄醛B2分子视黄醛C3分子视黄醛D4分子视黄醛E6分子视黄醛

6、在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。

在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。A1分子视黄醛B2分子视黄醛C3分子视黄醛D4分子视黄醛E6分子视黄醛