寒菌学名松乳菇、美味松乳菇，又称松菌、雁鹅菌、乌松菌、雁来菇、黄奶浆菌、谷熟

1、羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm

羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形，长4.0～6.0cm，宽（），表面形成许多凹坑，似羊肚状。AA、1.0～2.0cmBB、4....

2、厨房是出品美味的工厂，其位置设在（）最佳。

厨房是出品美味的工厂，其位置设在（）最佳。AA、地下室BB、顶层楼CC、底层楼DD、高层楼

3、维生素B6的学名又称( )。

维生素B6的学名又称( )。A盐酸硫胺素B盐酸可卡因C盐酸奎宁D盐酸吡哆醇E盐酸萘甲唑啉

4、食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料

食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料AA、碳酸钠BB、碳酸氢钠CC、碳酸氢铵DD、矾碱盐

5、厨房是能生产出美味佳肴的地方。

厨房是能生产出美味佳肴的地方。A正确B错误

6、香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。

香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。A异戊二稀B5＇—鸟苷酸C果胶酶D多糖物质