可学答题网 > 问答 > 畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

采用72~75℃、15S杀菌,或采用75~85℃、15~2OS的杀菌方式称为


采用72~75℃、15S杀菌,或采用75~85℃、15~2OS的杀菌方式称为()

  • A低温杀菌(LTLT)
  • B高温短时间(HTST)
  • C超高温杀菌(UHT)
  • D干热灭菌
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、弹簧式安全阀宜采用液压装置进行校验调整,一般应控制在75%-85%额定压力下

弹簧式安全阀宜采用液压装置进行校验调整,一般应控制在75%-85%额定压力下进行。()A正确B错误

2、按连续变量进行分组,第一组为65以下,第二组为65―75,第三组为75―85

按连续变量进行分组,第一组为65以下,第二组为65―75,第三组为75―85,第四组为85以上,则数据()。A65在第一组B75在第三组C75在第二组D85在第三组

3、90,85,75,60,40,()。

90,85,75,60,40,()。

4、利用逐点插入法建立序列(50,72,43,85,75,20,35,45,65

利用逐点插入法建立序列(50,72,43,85,75,20,35,45,65,30)对应的二叉排序树以后,查找元素30要进行()次元素间的比较。A4B5C6D7

5、低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是()或72℃、()秒加热。这种

低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是()或72℃、()秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶,杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌,但不能杀死生长...

6、70%~75%乙醇溶液杀菌机制是()。

70%~75%乙醇溶液杀菌机制是()。A使菌体表面迅速凝固B能使菌体蛋白质脱水变性C抑制某种酶类活性D抑制细胞壁合成E增加菌体的渗透压