洗涤用水，除制（）和（）可用硬水外，任何加工原料最好使用饮水。

1、含有钙、镁化合物的水称为硬水。水的硬度用°D、H表示。润湿液用水以（）为宜。

含有钙、镁化合物的水称为硬水。水的硬度用°D、H表示。润湿液用水以（）为宜。AA、5—8°DHBB、8—12°DHCC、12—15°DH

2、酒用水质中，硬水的硬度为（）。

酒用水质中，硬水的硬度为（）。AA、4°～8°BB、8°～12°CC、12°～18°DD、18°～30°

3、安瓿的洗涤可分（）、（）两步，最后的洗涤用水应是（）。

安瓿的洗涤可分（）、（）两步，最后的洗涤用水应是（）。

4、闽西古代手工业生产，除制瓷、造纸外最为著名的一项是（）

闽西古代手工业生产，除制瓷、造纸外最为著名的一项是（）A雕版印刷B造船C纺织D冶铁

5、酿造用水包括生产过程用水、（）、包装洗涤用水等。

酿造用水包括生产过程用水、（）、包装洗涤用水等。

6、酵母洗涤和贮存用水应该严格要求无菌。

酵母洗涤和贮存用水应该严格要求无菌。A正确B错误