80%味精是指（）的味精。

1、味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的哪种氨基酸结晶（）。

味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的哪种氨基酸结晶（）。A蛋氨酸钠B苏氨酸钠C亮氨酸钠D谷氨酸钠E颉氨酸钠

2、实施食品生产许可证管理的味精产品是指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨

实施食品生产许可证管理的味精产品是指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。谷氨酸钠的含量低于80%的其他调味品不属于《味精生产许可证审查细则》的管理范围，...

3、鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，如果出现下列哪种情况，说明是劣质味精

鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，如果出现下列哪种情况，说明是劣质味精:（）A不易溶化B有苦咸味C有粘糊感D以上出现都说明是劣质味精

4、味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是（）。

味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是（）。A蛋氨酸钠B苏氨酸钠C亮氨酸钠D谷氨酸钠E缬氨酸钠

5、味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是（）。

味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是（）。A蛋氨酸钠B苏氨酸钠C亮氨酸钠D谷氨酸钠E缬氨酸钠

6、味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。

味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。A6．0B7．0C7．5D8．0