B（a）P含量较高的食品是（）

1、B（a）P含量较高的食品是（）

B（a）P含量较高的食品是（）A奶酪B油脂类C熏制食品D脱水蔬菜E咖啡

2、维生素A的作用是什么？维生素A含量较高的食物有哪些？

维生素A的作用是什么？维生素A含量较高的食物有哪些？

3、简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。

简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。

4、B（a）P含量较高的食品是（）

B（a）P含量较高的食品是（）A奶酪B油脂类C熏制食品D脱水蔬菜E咖啡

5、我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B（a）P的含量应（）。

我国的食品卫生标准规定，烧烤或熏制的动物性食品中B（a）P的含量应（）。A≤10μgB≤10μg/kgC≤5μg/kgD≤1μg/kg

6、适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（）

适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（）A-10℃~5℃B0℃~10℃C5℃~15℃D10℃~15℃