恒速干燥阶段与降速干燥阶段，哪一阶段先发生（）

1、整个干燥过程可分为加热阶段、（）、降速干燥阶段三个阶段。

整个干燥过程可分为加热阶段、（）、降速干燥阶段三个阶段。

2、恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为（）

恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为（）

3、下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）

下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）A水果蔬菜B鱼、肉C盐D蛋白

4、请绘制典型的物料干燥速率曲线简图，并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点。

请绘制典型的物料干燥速率曲线简图，并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点。

5、只有恒速干燥阶段，没有降速干燥阶段的干燥方法是（）

只有恒速干燥阶段，没有降速干燥阶段的干燥方法是（）A沸腾干燥B微波干燥C冷冻干燥D吸湿干燥E真空干燥

6、结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？

结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？