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轻托的正确程序是装盘、理盘、起托、行走、落盘。
1、轻托的操作方法主要有:()、()、()、()、()。
轻托的操作方法主要有:()、()、()、()、()。
2、简述轻托的基本要领。
简述轻托的基本要领。
3、下列有关轻托的装盘叙述正确的是()。
下列有关轻托的装盘叙述正确的是()。A后上桌的物品放在下、在后B轻物、低物放在盘的里档C重物、高物放在外档D重物、高物放在里档
4、轻托行走时,应保持()。
轻托行走时,应保持()。A头正肩平B动作稳健C脚步轻缓D视线开阔
5、中式面点工艺的最后一道工艺是装盘,因此必须()。
中式面点工艺的最后一道工艺是装盘,因此必须()。
6、轻托操作程序共有()个步骤。
轻托操作程序共有()个步骤。A3B5C7D10
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