鲜奶室温贮存期间，由于微生物的活动将使奶中的PH值变化（）

1、贮存微生物样品的容器应能经受灭菌过程中产生的（），并在灭菌和样品存放期间，不

贮存微生物样品的容器应能经受灭菌过程中产生的（），并在灭菌和样品存放期间，不应产生或释放抑制生物生存能力或促进繁殖的化学物质，也不得释放有毒化学物质。AA、低温BB、高...

2、在使用鲜奶油裱型时，要尽量（），并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的

在使用鲜奶油裱型时，要尽量（），并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。A简朴B精细C缩短操作时间D缩短准备时间

3、在（）完全降至室温时，才可加入鲜奶油。

在（）完全降至室温时，才可加入鲜奶油。AA、奶油酱BB、奶油胶冻CC、黄油酱DD、奶油少司

4、易燃液体贮存室的室温一般不超过（）；爆炸品贮存室室温一般不超过（）。

易燃液体贮存室的室温一般不超过（）；爆炸品贮存室室温一般不超过（）。A30℃，28℃B28℃，30℃C30℃，35℃D35℃，30℃

5、鲜奶最常见的污染是微生物污染。

鲜奶最常见的污染是微生物污染。A正确B错误

6、药品室温贮存是指（）

药品室温贮存是指（）A0～4℃B2～10℃C10～20℃D不超过20℃、遮光E10～30℃