胶原蛋白和弹性蛋白缺（），是人体必需的氨基酸，为不完全蛋白质。

1、蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是（）。

蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是（）。A植物性食物含有齐全的必需氨基酸B儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主C三大营养物质是人体内主要能量来源和...

2、人体必需的营养素有（）多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、

人体必需的营养素有（）多种，按其化学组成和生理功能可分为：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等。AA、10BB、20CC、30DD、40

3、蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（）

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（）A牛奶B酸奶C奶粉D乳饮料

4、（）能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白、弹性蛋白水解，促使细胞间隙变大，吸

（）能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白、弹性蛋白水解，促使细胞间隙变大，吸收更多水分，并使蛋白质的肽链发生断裂等，从而达到致嫩的目的。A碱致嫩B盐致嫩C机械打嫩化D酶致嫩

5、护发用品中含有活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，都是为了增加发质的弹性而加入的

护发用品中含有活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，都是为了增加发质的弹性而加入的。A正确B错误

6、CO是无色无味气体，进入人体之后会和血液中的血红蛋白结合，引起机体组织出现缺

CO是无色无味气体，进入人体之后会和血液中的血红蛋白结合，引起机体组织出现缺氧，导致人体窒息死亡。因此要注意CO气瓶的检漏，一旦出现CO中毒，应立即开窗通风，将中毒人员带...