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菜肴异色组配要求主料的()比辅料的要重些。
1、菜肴料形相似组配的要求之一是()的形服从主料的形。
菜肴料形相似组配的要求之一是()的形服从主料的形。A调料B生料C配料D原料
2、下列属于多种主料组配的菜肴是()。
下列属于多种主料组配的菜肴是()。A油爆双脆B西湖醋鱼C宫保鸡丁D蚝油牛柳
3、菜肴香味组配的原则之一是:主料香味较好,应()主料的香味。
菜肴香味组配的原则之一是:主料香味较好,应()主料的香味。A突出B提高C加快D体现
4、下列菜肴中,()属于多种主料组配的菜肴。
下列菜肴中,()属于多种主料组配的菜肴。A扒三白B清蒸鲥鱼C蚝油牛柳D翡翠蹄筋
5、菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。
菜肴色彩的组配方法有顺色组配和异色组配两种。A正确B错误
6、菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出()的香味。
菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出()的香味。A主料B配料C调料D香料
《电梯制造与安装安全规范》(GB7588—2003)假设电梯零部件.....
具有内酰胺环并氢化异嗯唑环的药物是 ( )..
线路改道时,不得连续松开()以上轨枕螺旋。..
一块橙色的纸片放在红色底板上,呈现的色彩是()..
种子生活力是指种子的发芽潜在能力和()所具有的生命力。..
关于施工预算和施工图预算比较的说法,正确的是()..