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问题

调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。


调制奶又叫人乳化奶,重点调制哪组营养素比例()。

  • A乳糖和脂肪
  • B乳糖和维生素
  • C酪蛋白和乳清蛋白
  • D酪蛋白和球蛋白
  • E乳糖和酪蛋白
参考答案
参考解析:

降低牛奶中酪蛋白比例,添加乳清蛋白,制成调制奶。

分类:公共营养题库,营养(士)题库
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