单不饱和脂肪酸（）

1、脂肪酸按照饱和度不同，分为（）、单不饱和脂肪酸和酸。

脂肪酸按照饱和度不同，分为（）、单不饱和脂肪酸和酸。

2、以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。

以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）。A棕榈酸（C18：0）B油酸（C18：1）Cα-亚麻酸（C18：3）Dγ-亚麻酸（C18：3）E花生四烯酸（C20：4）

3、WHO，FAO，中国营养协会推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

WHO，FAO，中国营养协会推荐的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的理想比例是：（）

4、膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为（）

膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为（）A1：1：1B1：2：1C1：1：2D2：1：1E1：2：2

5、含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。

含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。AA、碳族单键BB、碳．碳双键CC、氢．氧单键DD、碳．氢双键

6、不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。A亚油酸B油酸C花生四烯酸Dα-亚麻酸E二十碳五烯酸（EPA.