撰写食品配料表时应()。
- A各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列
- B加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列
- C当某种复合配料已有国家标准或行业标准,其加入量小于食品总量的20%时,不需要标示复合配料的原始配料
- D在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示
- E食品标签上特别强调添加了某种有价值、有特性的配料,应标示所强调配料的添加量
撰写食品配料表时应()。
食品的配料不属于食品标签上的内容。A正确B错误
2、加工助剂虽然是食品添加剂的一种,但不需要在配料表中标示出。
加工助剂虽然是食品添加剂的一种,但不需要在配料表中标示出。A正确B错误
下列食品配料中的哪项不涉及食品安全问题?()A香精配料B防腐剂CpH与酸度D水分活度
4、食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种,但不需要在配料表中标示。
食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种,但不需要在配料表中标示。A正确B错误
5、食品企业应如实填写《配料记录表》,每份配料的记录应能体现所使用食品添加剂的(
食品企业应如实填写《配料记录表》,每份配料的记录应能体现所使用食品添加剂的()等信息。AA、名称BB、批次CC、用量
6、特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和
特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法等信息。A正确B错误