凉菜间不得设置（）个以上的门。

1、各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的

各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。AA、10%，10BB、8%，10CC、10%，5DD、8%，5

2、设置在转角附近的防火墙，内转角两侧墙上的门、窗洞口之问最近边缘的水平距离不得

设置在转角附近的防火墙，内转角两侧墙上的门、窗洞口之问最近边缘的水平距离不得小于（），当采取设置乙级防火窗等防止火灾水平蔓延的措施时，距离可不限。AA．2．0mBB．4．0mC...

3、凉菜间、裱花间等专间可以设置两个以上（含两个）的门。（）

凉菜间、裱花间等专间可以设置两个以上（含两个）的门。（）A正确B错误

4、凉菜间内食品传送宜为（）式的窗口形式。

凉菜间内食品传送宜为（）式的窗口形式。AA、可开闭BB、敞开CC、以方便为主DD、无要求

5、设置在转角附近的防火墙，内转角两侧墙上的门、窗洞口之间最近边缘的水平距离不得

设置在转角附近的防火墙，内转角两侧墙上的门、窗洞口之间最近边缘的水平距离不得小于（），当采取设置乙级防火窗等防止火灾水平蔓延的措施时，距离可不限。A2.0mB4.0mC6.0mD8.0m

6、凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。（）

凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。（）A正确B错误