试述斜面低温保藏法?
相关推荐
-
1、斜面低温保藏法
斜面低温保藏法
-
2、烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法
烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。A正确B错误
-
母种低温斜面保藏的时间为()。AA、3个月BB、6个月CC、12个月DD、24个月
-
4、烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍
烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()
-
5、液体石蜡保藏法操作时,经冷却后加到斜面上的石蜡量为浸没斜面顶端2厘米
液体石蜡保藏法操作时,经冷却后加到斜面上的石蜡量为浸没斜面顶端2厘米A正确B错误
-
6、菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、()、挂纸保藏法等。
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、()、挂纸保藏法等。