能够产生香麻味的主要物质是()。
- AA.芝麻酚
- BB.胡椒碱
- CC.花椒素
- DD.辣椒素
在影像板中,能够产生光激励发光的物质是()APSLBCsICPLSDGdZnSE以上都不是
能够产生涩味的物质是()。AA、海藻胶BB、柠檬酸CC、谷氨酸DD、氨基酸
3、产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳基化合物,()是其代表产物。
产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳基化合物,()是其代表产物。A醛类B酮类C酸类D酚类
4、产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物,其代表产物为()
产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了羰基化合物,其代表产物为()A醛类B酮类C酸类D脂类
在影像板中,能够产生光激励发光的物质是()APSLBCsICPLSDGdZnSE以上都不是
麦芽色、香、味的产生,主要取决于绿麦芽的()温度。