黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

1、按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。

2、浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独

浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。A正确B错误

3、糯米是酿造黄酒的惟一原料。

糯米是酿造黄酒的惟一原料。A正确B错误

4、黄酒按含糖量多少分为哪几类？

黄酒按含糖量多少分为哪几类？

5、黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

6、黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的乙醇含量在（）之间。

黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的乙醇含量在（）之间。AA、8°~18°BB、10°~18°CC、12°~18°DD、14°~18°