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在调制()时,应注意投料比例要准、水温应适当、油水混合物均匀、揉匀、揉透等注


在调制()时,应注意投料比例要准、水温应适当、油水混合物均匀、揉匀、揉透等注意事项。

  • A水油酥面团
  • B其他面团
  • C干油酥面团
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分类:中级面点工题库
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