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面包腐败变质现象及原理是什么?如何防止面包腐败变质?
1、常见的罐头食品腐败变质现象主要有()、()、()、()等。
常见的罐头食品腐败变质现象主要有()、()、()、()等。
2、高温防止食物腐败变质的原理为()。
高温防止食物腐败变质的原理为()。A降低活性水分B破坏食物的饱和脂肪酸C杀灭微生物D维持食品酶的活性E提高渗透压
3、罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种:
罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种:
4、食品腐败变质的控制原理是什么?方法主要有哪些?
食品腐败变质的控制原理是什么?方法主要有哪些?
5、鲜奶中的()能抑制细菌生长、防腐败变质。
鲜奶中的()能抑制细菌生长、防腐败变质。
6、高温防止食物腐败变质的原理为()。
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