如何推算食物中蛋白质含量？蛋白质的基本单位是什么？

1、蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？

蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？

2、食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）A称量法B微量凯氏定氮法C灰化法D系数计算法E求倒法

3、食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）A称量法B微量凯氏定氮法C灰化法D系数计算法E求倒法

4、蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）

蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A豆类＞奶类＞肉类B豆类＞禽类＞奶类C肉类＞奶类＞豆类D禽类＞豆类＞奶类

5、食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）A称量法B微量凯氏定氮法C灰化法D系数计算法E求倒法

6、食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()

食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()AA．8.25BB．7.25CC．6.25DD．5.25