食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？

1、选择货架时必须遵循的原则是什么？

选择货架时必须遵循的原则是什么？

2、论述什么是货架陈列管理？

论述什么是货架陈列管理？

3、一般较低的托盘货架可用什么装卸搬运设备存取（）。

一般较低的托盘货架可用什么装卸搬运设备存取（）。A叉车B堆垛起重机C传送带D手推车

4、对于长条状或长卷状、大件、不规则物品适合什么货架存放（）。

对于长条状或长卷状、大件、不规则物品适合什么货架存放（）。A托盘货架B轻型货架C旋转式货架D悬臂式货架

5、食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质。

食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质。A正确B错误

6、为了提高食品的货架期，应采用那些防腐保藏的方式？

为了提高食品的货架期，应采用那些防腐保藏的方式？